12 YẾU TỐ CẦN CÓ CỦA MỘT QUÁN ĐÔNG KHÁCH
Một quán đông khách không chỉ là nơi để bán hàng và kiếm lời, mà còn là một nơi để xây dựng thương hiệu và tạo dựng lòng tin của khách hàng. Để có được một quán đông khách, chúng ta cần phải có những yếu tố cần thiết để thu hút và giữ chân khách hàng. Trong bài viết này, Toredco giúp bạn sẽ tìm hiểu về 12 yếu tố cần có của một quán đông khách và cách áp dụng chúng để tạo nên một quán thành công trong vận hành và setup quán cafe – nhà hàng.
THỨ NHẤT : 6 Yếu tố khách kéo đến quán
1. Vị trí (địa điểm)
Vị trí của quán là yếu tố quan trọng nhất trong việc thu hút khách đến. Một vị trí thuận lợi, gần các khu dân cư hoặc khu vực tập trung nhiều người sẽ giúp quán dễ dàng tiếp cận với khách hàng. Ngoài ra, chỗ để xe thuận tiện cũng là một yếu tố quan trọng, vì khách hàng sẽ không muốn phải đi quá xa để tìm nơi để đỗ xe khi đến quán. setup quán cafe
2. Không gian quán
Không gian của quán cũng là một yếu tố quan trọng để thu hút khách đến. Để kéo khách đến, không gian quán phải rực rỡ, bắt mắt và có điểm nhấn và điểm đặc trưng riêng. Một không gian được trang trí đẹp mắt và sáng tạo sẽ giúp khách hàng có cảm giác thoải mái và thích thú khi đến quán.
Ngoài ra, không gian quán cũng phải đảm bảo sự thoáng mát và gọn gàng. Việc quá tải đồ đạc hoặc trang trí quá nhiều sẽ khiến cho không gian trở nên lộn xộn và khó chịu đối với khách hàng.
3. Nhân viên
Nhân viên của quán cũng đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút khách đến. Nhân viên phục vụ nên có ngoại hình xinh tươi, niềm nở và giao tiếp tốt với khách hàng. Họ cũng nên có nhiều mối quan hệ để có thể giới thiệu quán đến nhiều người hơn.
Ngoài ra, nhân viên cũng phải có tinh thần siêng năng và chu đáo trong việc phục vụ khách hàng. Một dịch vụ tốt sẽ giúp khách hàng có cảm giác thoải mái và hài lòng khi đến quán.
4. Marketing
Marketing là một yếu tố không thể thiếu trong việc thu hút khách đến quán. Quán cần có những chương trình hay và lạ để thu hút sự chú ý của khách hàng. Các hoạt động như giảm giá, tặng quà hay tổ chức các sự kiện đặc biệt sẽ giúp quán thu hút được nhiều khách hàng mới.
Ngoài ra, việc quảng bá thông tin về quán qua các kênh truyền thông như mạng xã hội, website hay quảng cáo trên các phương tiện truyền thông cũng rất quan trọng để tạo sự hiệu quả cho chiến dịch marketing của quán.
5. Thương hiệu
Thương hiệu của quán cũng đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút khách hàng. Một thương hiệu lớn và uy tín sẽ giúp quán dễ dàng thu hút được khách hàng. Nếu quán mới mở, việc xây dựng thương hiệu cũng là một yếu tố quan trọng để thu hút khách hàng đến.
6. Hiệu ứng đám đông
Hiệu ứng đám đông cũng là một yếu tố quan trọng trong việc thu hút khách đến quán. Khi thấy một quán đông đúc và sôi động, khách hàng sẽ có cảm giác muốn đến thử và trải nghiệm không khí tại quán. Do đó, việc tạo ra hiệu ứng đám đông sẽ giúp quán thu hút được nhiều khách hàng mới.
THỨ HAI: 6 Yếu tố giúp khách ở lại
Rất nhiều quán mới mở đông khách nhưng sau một thời gian lại bị sụt giảm. Ngoài lý do khách quan thì một phần là do quán không có yếu tố giữ khách lại. Do đó, khách chỉ đến một vài lần rồi đi.
1. Không gian:
Để giữ khách lại, không gian quán phải sạch, mát, thoáng, gọn gàng.
Lưu ý: Để kéo khách đến thì phải rực rỡ mà để giữ khách lại thì phải gọn gàng, ngăn nắp. Nhiều quán vì muốn rực rỡ nên trang trí rườm rà làm cho khách đến nhưng lại bỏ đi do thấy quán lộn xộn.
2. Nhân viên:
Nhân viên giữ khách chỉ cần chu đáo, lễ phép, tận tình, siêng năng (có thể không cần ngoại hình đẹp).
Lưu ý: Nhiều quán vì muốn kéo khách đến nên chú ý tuyển nhân viên đẹp. Nhưng do phục vụ không tốt nên khách đến rồi cũng đi.
3. Chất lượng nước:
Quan trọng là phải ổn định (định lượng chuẩn và pha chế chuẩn). Còn ngon, dở thì theo gu của chủ quán.
Lưu ý: Vì khẩu vị thì mỗi người mỗi khác nên quán cần chuẩn gu để giữ sự ổn định, tránh tình trạng nay kiểu này mai kiểu nọ. Đương nhiên, khi nhiều khách chê quá thì cũng phải xem lại.
4. Giá cả hợp lí:
Giá cả cũng là một yếu tố quan trọng trong việc giữ chân khách hàng. Nếu giá cả của quán quá cao so với các quán cùng loại, khách hàng sẽ không muốn quay lại. Tuy nhiên, giá cả quá thấp cũng có thể khiến cho khách hàng nghi ngờ về chất lượng sản phẩm của quán. Do đó, việc định giá hợp lý sẽ giúp quán giữ được sự tin tưởng của khách hàng.
Lưu ý: không nên khuyến mãi giảm giá liên tục vì khách sẽ không định hình được phân khúc giá mà quán muốn bán. Nếu có khuyến mãi thì nên áp dụng hình thức tặng kèm, hạn chế dùng giảm giá (trừ đối với khách hàng thân thiết).
5. Thương hiệu:
Là một yếu tố quan trọng để giữ khách. Khách hàng có thể không trung thành với một quán nhưng lại trung thành với một thương hiệu.
6. Thói quen:
Hãy cố tạo cho khách thói quen ăn uống ở quán của bạn. Dành cho khách hàng thân thiết những góc ngồi quen thuộc, gu nhạc quen thuộc để họ không tìm đâu ra cảm giác quen thuộc đó ở các quán mới.
Lưu ý: Quen thuộc không đồng nghĩa với cũ kỹ. Quán vẫn phải luôn đổi mới nhưng đổi mới sao cho không mất đi cái hồn quen thuộc của quán.
Tổng hợp các câu hỏi:
Câu hỏi 1: Làm thế nào để tìm được vị trí thuận lợi cho quán?
Trả lời:
Để tìm được vị trí thuận lợi cho quán, bạn có thể tham khảo các khu vực tập trung đông dân cư hoặc gần các trung tâm thương mại, trường học, bệnh viện,… Ngoài ra, bạn cũng nên tìm hiểu về đối tượng khách hàng mục tiêu của quán để có thể chọn vị trí phù hợp.
Câu hỏi 2: Tại sao không gian quán cần được trang trí đẹp mắt?
Trả lời:
Không gian quán được trang trí đẹp mắt sẽ giúp tạo nên sự thoải mái và thư giãn cho khách hàng. Ngoài ra, điểm nhấn và điểm đặc trưng riêng cũng sẽ giúp quán nổi bật và thu hút sự chú ý của khách hàng.
Câu hỏi 3: Làm thế nào để xây dựng thương hiệu cho quán?
Trả lời:
Để xây dựng thương hiệu cho quán, bạn có thể sử dụng các kênh truyền thông như mạng xã hội, website hay quảng cáo trên các phương tiện truyền thông để quảng bá thông tin về quán. Ngoài ra, việc tổ chức các hoạt động hay chương trình khuyến mãi cũng là một cách hiệu quả để tạo dựng thương hiệu cho quán.
Câu hỏi 4: Tại sao chất lượng sản phẩm quan trọng đối với quán?
Trả lời:
Chất lượng sản phẩm là yếu tố quan trọng để giữ chân khách hàng. Nếu sản phẩm không đạt chuẩn hoặc không đáp ứng được nhu cầu của khách hàng, họ sẽ không muốn quay lại và có thể chuyển sang quán khác.
Câu hỏi 5: Làm thế nào để giữ chân khách hàng?
Trả lời:
Để giữ chân khách hàng, quán cần có những yếu tố như chất lượng sản phẩm, giá cả hợp lý, dịch vụ tốt, không gian thoải mái, thời gian phục vụ nhanh chóng và hiệu quả, cùng với các chương trình khuyến mãi thường xuyên. Ngoài ra, việc tạo sự đa dạng trong sản phẩm và dịch vụ cũng sẽ giúp thu hút và giữ chân khách hàng.
Kết luận
Trên đây là 12 yếu tố cần có của một quán đông khách. Tuy nhiên, để tạo nên một quán thành công, chúng ta cần phải kết hợp và áp dụng đồng thời nhiều yếu tố này một cách hiệu quả. Chỉ khi đạt được sự cân bằng giữa các yếu tố này, chúng ta mới có thể tạo nên một quán đông khách và thành công trong kinh doanh. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm những ý tưởng và kiến thức để áp dụng vào quán của mình và setup quán cafe thành công
Còn quán của accs bạn thì thực hiện được bao nhiêu trên tổng số 12 đó. Chúc các bạn thành công.
