Bạn đã bao giờ nghe qua ý tưởng về mô hình quán cafe beer chưa? Đây là một mô hình kinh doanh mới nổi và được rất nhiều bạn trẻ startup lựa chọn. Nếu nhìn bao quát thị trường đồ uống trong những năm qua, dễ dàng thấy được cafe và trà sữa vẫn đang làm mưa làm gió. Để có thể chen chân vào ngành F&B đầy khốc liệt này, chủ đầu tư phải tìm ra một hướng đi mới hoàn toàn khác biệt để tạo dựng thương hiệu và mang đến sự độc đáo. Vậy hãy cùng TOREDCO tìm hiểu về mô hình này qua bài viết dưới đây nhé!
1. Mô hình quán cafe beer là gì?
Mô hình quán cafe beer được xem là một trào lưu kinh doanh ngày càng phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam. Mô hình kết hợp giữa quán cafe và quán beer là 2 nét văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt nhất có thể nói đến thế hệ trẻ.
Đây là nơi giúp mọi người có thể thư giãn, tụ tập bạn bè sau những giờ làm việc căng thẳng. Chính vì lý do đó, trên thị trường hiện nay, ngày càng nhiều chủ quán theo đuổi mô hình độc đáo này.
2. Những lợi thế nổi bật khi kinh doanh mô hình quán cafe beer
Cafe beer là mô hình mang lại mức doanh thu và lợi nhuận siêu hấp dẫn, thu hút được lượng khách hàng với kiểu kinh doanh độc đáo. Tuy nhiên, hai lợi ích nổi bật nhất có thể giải quyết được nỗi đau đáu của chủ quán hiện nay được kể đến là:
2.1 Gia tăng doanh thu nhanh chóng
Lợi ích đầu tiên dễ dàng nhận thấy nhất đó chính là việc gia tăng doanh thu một cách nhanh chóng. Khác với nhiều mô hình đơn lẻ, mô hình quán cafe beer cho phép chủ quán thu hút được nhiều khách hàng hơn.
Khi khách hàng tìm đến quán của bạn nhờ vào chất lượng cafe và cách phục vụ thì có thể dễ dàng trở thành khách quen đến lai rai với bạn bè. Hơn nữa, với chất lượng sản phẩm và giá cả sau mỗi lần tụ tập uống bia tại quán. Họ có thể ghé lại quán khi có nhu cầu làm việc hay gặp gỡ các đối tác.
Qua đó, chủ quán có thể lôi kéo khách hàng và bán chéo sản phẩm từ mô hình quán cafe beer kết hợp này. Đồng thời gia tăng lợi nhuận cũng như doanh số của quán một cách nhanh chóng.
2.2 Tối ưu chi phí vận hành
Một lợi ích khác đáng để những chủ quán cân nhắc lựa chọn mô hình này đó là khả năng tối ưu khoản chi phí vận hành. Nếu vận hành mô hình độc lập như pub, bar,… thì sẽ khó hoạt động hết những khoảng thời gian trong ngày. Trong khi, mô hình cafe thường đông khách từ 8h sáng đến khoảng 21h tối. Và khoảng thời gian sau đó rất lý tưởng để có thể kinh doanh mô hình quán beer.
Khi lựa chọn mô hình kết hợp này, quán của bạn có thể hoạt động từ sáng sớm đến đêm muộn. Việc này giúp tối ưu chi phí mặt bằng, chi phí trang thiết bị hoặc chi phí nhân sự – những khoản chi phí mà chủ quán đang phải gồng gánh hàng ngày.
3. Kinh nghiệm khi mở mô hình kinh doanh quán cafe beer
Nhu cầu và thị hiếu của nhiều bạn trẻ ngày càng phong phú. Do đó, mô hình quán cafe beer là một dịch vụ kinh doanh các loại đồ uống đang thịnh hành nhất hiện nay. Vậy khi mở quán với mô hình này, chúng ta cần có những kinh nghiệm nào? Tham khảo ở dưới đây để có sự chuẩn bị tốt nhất.
3.1 Lựa chọn mặt bằng kinh doanh
Mô hình quán cafe beer muốn hướng đến đối tượng đa phần là những bạn trẻ. Vì thế, hãy lựa chọn mặt bằng kinh doanh gần trường học, trung tâm thương mại, khu văn phòng,…
Để có thể mở quán cafe thuận tiện và khách hàng quan tâm đến thì không nên lựa chọn vị trí quá gần khu vực đông dân cư. Bởi vì âm thanh sôi động và náo nhiệt có thể ảnh hưởng đến cuộc sống của người dân nơi đó.
3.2 Nội thất trong quán
Một yếu tố cực kỳ quan trọng trong thiết kế quán cafe beer đó là nội thất trang trí. Với sự đơn giản, phá cách và đầy sáng tạo thì mô hình này không tốn kém quá nhiều chi phí để mua nội thất cao cấp. Bạn chỉ cần lựa chọn những bộ bàn ghế đơn giản từ sắt, gỗ là đã có thể kinh doanh hiệu quả.
3.3 Thiết kế của quán
Để có thể tạo nên sự khác biệt của mô hình quán cafe beer này thì điểm nhấn ấn tượng chính là thiết kế nội thất. Khi kinh doanh mô hình này, nên chú trọng đến không gian thiết kế cần tạo ra sự gần gũi, phá cách để thu hút quan tâm của khách hàng.
Muốn tạo một vẻ đẹp độc đáo, nên tập trung vào thiết kế khu vực quầy beer và sử dụng món đồ trang trí ấn tượng. Hơn nữa, thiết kế thêm góc nhỏ để khách hàng có thể check in sống ảo. Đây là một cách quảng bá tên tuổi thương hiệu cũng như thu hút được lượng khách hàng tiềm năng nhất.
3.4 Hệ thống âm thanh, ánh sáng
Mô hình kinh doanh quán cafe beer thường đông khách vào buổi tối. Vì thế, chất lượng âm thanh và ánh sáng là một yếu tố cực kỳ quan trọng để tạo sự ấn tượng cho khác hàng. Bạn có thể sử dụng ánh sáng dịu nhẹ, tone màu vàng ấm vừa phải để không gian quán trở nên lung linh hơn.
3.5 Thiết kế menu của quán hợp lý
Dựa vào nhu cầu của khách hàng mà xây dựng menu sao cho hợp lý. Bên cạnh những loại đồ uống thông thường như cafe, sinh tố, nước ép thì có thể bổ sung các loại khác như rượu, bia, đồ ăn nhanh, bánh ngọt.
4. Dịch vụ tư vấn kinh doanh, setup quán cafe
Hiện nay, có rất nhiều chủ đầu tư trẻ không có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh, setup quán cafe. Vì thế họ đã tìm đến sự hỗ trợ từ những đơn vị tư vấn setup chuyên nghiệp. Và TOREDCO là điểm đến hoàn hảo nhất dành cho họ.
Với kinh nghiệm nhiều năm thi công thiết kế quán cafe chuyên nghiệp, chúng tôi đã setup cho rất nhiều đơn vị lớn nhỏ tại thị trường miền Trung nói chung và thị trường Đà Nẵng nói riêng. Công ty luôn là điểm tựa vững chắc để giúp các chủ đầu tư xây dựng cũng như phát triển mô hình kinh doanh của mình.
Bên cạnh đó, chúng tôi sẵn sàng đưa ra những giải pháp tối ưu nhất giúp giảm thiểu tình trạng thất thoát nguyên vật liệu. Cùng đội ngũ nhân sự chuyên nghiêp, tận tâm trong suốt thời gian setup đảm bảo hoàn thành đúng thời hạn. Thậm chí, còn tư vấn và giải đáp một vài thắc mắc cho chủ đầu tư giúp quá trình vận hành được suôn sẻ. TOREDCO luôn hoàn thiện, đổi mới, sáng tạo để mang đến những giá trị tốt nhất và sự hài lòng cho khách hàng.
5. Kết luận
Trên đây là những kiến thức hữu ích về mô hình quán cafe beer đang ngày càng phát triển trên thị trường F&B hiện nay. Có thể nói rằng, quán cafe beer là một ý tưởng kinh doanh độc đáo. Chủ đầu tư nên nhìn nhận những điểm nổi bật và lường trước được các khó khăn có thể gặp phải. Nếu bạn đang có ý định khởi nghiệp kinh doanh quán cafe thì hãy liên hệ ngay TOREDCO để được thực hiện hóa ý tưởng kinh doanh và mang lại doanh thu tốt cho quán nhé.
