Khóa học vận hành quán cafe nhà hàng TOREDCO được tạo ra nhằm mục đích tạo cho bạn một nền tảng vững chắc về quy trình vận hành quán. Từ đó áp dụng vào các mô hình kinh doanh thực tế trong ngành F&B.
Đối tượng tham gia khóa học
- Tất cả nhưng chủ đầu tư đang có ý định khởi nghiệp lĩnh vực F&B.
- Các chủ đầu tư đang gặp trở ngại trong lĩnh vực vận hành nhà hàng – Cafe, có nhu cầu reset-up lại quy trình hệ thống vận hành kinh doanh.
- Học viên có nhu cầu nâng cao kiến thức vận hành quán.
Nội dung khóa học vận hành quán cafe nhà hàng TOREDCO
Phần 1: Phương pháp tuyển dụng và đào tạo nhân sự
- Bài 1: Xây dựng mô tả công việc của các vị trí nhân sự
- Bài 2: Xây dựng định biên lương, nội quy và HĐLĐ
- Bài 3: Phân tích và xử lý rủi ro nhân sự
- Bài 4: Phương pháp tuyển dụng và sàn lọc nhân sự
- Bài 5: Phương pháp đào tạo kỹ năng và thái độ nhân viên
Phần 2: Xây dựng menu và trang thiết bị
- Bài 6: Phương pháp xây dựng menu hợp xu thế
- Bài 7: Cách tính định lượng, chọn nguyên liệu
- Bài 8: Cách tính giá cost, giá bán
- Bài 9: Cách xây dựng list công cụ, dụng cụ cho quầy bar, bếp và toàn bộ quán.
- Bài 10: Phương pháp bố trí thiết bị và công cụ theo quy trình một chiều trong Bếp và quầy Bar.
Phần 3: Phương pháp xây dựng quy trình
- Bài 11: Phương pháp quản lý và quy trình nhân sự
- Bài 12: Quy trình vận hành kết nối các bộ phận
- Bài 13: Phân tích các loại thất thoát chủ yếu và cách xử lý
- Bài 14: Phương pháp quy trình quản lý hàng hóa, quản lý vận hành kho
- Bài 15: Hướng xử lý các rủi ro nhân sự và hàng hóa
Phần 4: Phương pháp vận hành
- Bài 16: Phương pháp vận hành cho khối phục vụ
- Bài 17: Phương pháp vận hành cho khối bếp
- Bài 18: Phương pháp vận hành cho khối thu ngân, kế toán.
- Bài 19: Phương pháp kết nối các khối với nhau thành 1 khối vận hành chung
- Bài 20: Phân tích và tính lãi lỗ cho quán.
Những lợi ích khi tham gia khóa học
- Khóa học được biên soạn kết hợp giữa lý thuyết và thực hành, đào tạo 1 kèm 1 dựa trên mô hình quán thực tế của học viên.
- Đội ngũ giảng viên dẫn dắt là chuyên gia giàu KIẾN THỨC – CHUYÊN MÔN – KINH NGHIỆM THỰC CHIẾN trong lĩnh vực F&B.
- Nắm rõ được bản chất, cũng như quy trình vận hành quán một cách tổng quát.
- Tiết kiệm thời gian và nhanh chóng lựa chọn được mô hình kinh doanh phù hợp sau khi đào tạo.
- Được sở hữu bộ giáo trình vận hành sau khóa học.
Đăng kí khóa học vận hành quán cafe nhà hàng TOREDCO
TOREDCO tự tin là sự lựa chọn tối ưu của bạn, là nền tảng vững chắc giúp học viên có thể nắm rõ được quy trình vận hành Quán cafe – Nhà hành và có thể áp dụng hiệu quả trong kinh doanh.
Để nhận đươc tư vấn chi tiết và đăng kí khóa học vấn hành Quán cafe – Nhà hàng, học viên vui lòng liên hệ đến Số điện thoại (Zalo): 0932 512 521 chúng tôi sẽ hỗ trợ một cách chi tiết nhất.
Khóa học này thực sự hữu ích và thực tế. Tư vấn giúp mình nhé. cảm ơn b
Chào bạn, bạn cho TOREDCO xin thông tin SĐT hoặc có thể liên hệ qua hotline số: 0932 512 521 để được tư vấn trực tiếp nhé
Mình đã học được nhiều kiến thức bổ ích về vận hành quán khi đăng kí khóa học này.
Cám ơn học viên của TOREDCO nhé, có gì thắc mắc TOREDCO sẵn sàng hỗ trợ bạn ngay nè.
Mình muốn đăng ký khoá này, tư vấn giúp mình nhé.
Chào bạn, bạn cho TOREDCO xin thông tin SĐT hoặc có thể liên hệ qua hotline số: 0932 512 521 để được tư vấn trực tiếp nhé